Marché au cadran de Châteaumeillant

A leur arrivée au cadran, les animaux subissent un contrôle sanitaire et d'identification. Un numéro de lot leur est attribué. Ils sont ensuite pesés, et parqués en attente de la vente.

Les animaux défilent sur le ring sous les yeux des acheteurs. Le système informatique du cadran permet d'afficher instantanément leurs poids, diverses informations (date naissance, origine), et l'évolution du cours (prix total, et prix au kilo vif).

Pour une meilleure transparence, les transactions sont anonymes. Les animaux sont présentés sous un numéro de lot et non pas sous le nom de l'éleveur. De même, chaque acheteur renchérit sous couvert d'un code qui lui est propre. Une fois l'enchère close, le chef des ventes du cadran enregistre l'acquiescement ou le refus de l'éleveur de céder l'animal. L'agriculteur reste seul maître de sa décision jusqu'au dernier moment. L'opération n'excède pas deux minutes par animal.

Les frais de vente sont partagés entre le vendeur et l'acheteur. Le vendeur est payé directement par le cadran à la fin de la séance. Aucun frais n'est facturé pour les animaux invendus.

Pour vendre au cadran, les éleveurs doivent adhérer à la SA Cadran Boischaut Marche. Les acheteurs doivent également y adhérer, et verser une caution bancaire. Cette caution ne pourra pas être dépassée lors des enchères, ce qui assure à l'éleveur la garantie du paiement comptant de la vente.

Les acheteurs présents au cadran sont très divers : éleveurs, bouchers locaux, grandes surfaces, négociants en bestiaux, ...). Ils proviennent des départements environnants, de Vendée, Nièvre, Saône-et-Loire, et même d'Italie.

Les animaux vendus, sont en majorité des broutards ou des laitonnes. C'est-à-dire des animaux âgés de moins d'un an, qui devront être engraissées hors du Berry Saint Amandois avant l'abattage. Cela reflète l'élevage traditionnel du pays. Néanmoins, toutes les catégories sont vendues au cadran (taureau, boeuf, génisse, vache de réforme, etc ...).

Les marchés ovins se composent essentiellement d'agneaux, et de quelques brebis.

Des actions promotionnelles sont régulièrement organisées (vente d'automne d'équidés, vente de bêtes de viande) afin d'inciter les éleveurs et les acheteurs à utiliser le cadran.

Le marché au cadran a créé de l'activité localement. Trois emplois à plein temps sont nécessaires pour assurer son fonctionnement. Les jours de marché, une équipe de neuf bouviers et six personnes supplémentaires est également à pied d'oeuvre (réception et manipulation des animaux, accueil).

La foire aux bovins se tient tous les lundi, à partir de 6h30. La foire aux ovins a lieu le mardi, tous les quinze jours, à partir de 8h30.

Pour tout renseignement, vous pouvez contacter le marché au cadran Boischaut Marche au 02.48.61.08.40.


	Une équipe de jeunes éleveurs du canton de Châteaumeillant s'est rassemblée au cours de l'année 1997 autour d'un triple objectif. - Diversifier le mode de commercialisation des animaux, jusqu'ici effectuée en grande partie par les groupements de producteurs et par les marchands de bestiaux. - Assurer une plus grande transparence des transactions. - Dynamiser l'élevage, activité traditionnelle du pays, et offrir au bassin allaitant du sud de la région Centre (sud du Cher, et cantons limitrophes de l'Indre, de la Creuse et de l'Allier) un marché de proximité ("marché de paysans") complémentaire à celui de Sancoins ("marché de marchands") à partir d'un potentiel de 75 000 vaches et 60 000 brebis dans un rayon de 30 km.


	Le marché au cadran est situé en périphérie du bourg de Châteaumeillant, sur le site de l'ancienne gare ferroviaire. Il est desservi par la nouvelle déviation routière qui contourne l'agglomération par le sud . Les infrastructures ont été réalisées par un syndicat intercommunal regroupant 10 communes du canton. L'organisation des marchés et la gestion des infrastructures est assurée par une société coopérative anonyme regroupant plusieurs centaines d'éleveurs locaux, la SA Cadran Boischaut Marche. Le projet, d'un coût final de 6.3 millions de francs, a été cofinancé avec le concours du Conseil Général du Cher, du Conseil Régional et de l'Union Européenne. Les infrastructures (bâtiments du cadran, parcs de déchargement des animaux) ont été construites en six mois. La première vente a pu s'y tenir le 16 août 1999.